Lainox Cooking Day: Naboo+Neo per la macelleria

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Si è svolto oggi nella nostra sede di Alberobello l’appuntamento con Lainox Cooking Day dedicato alla macelleria.

Lo chef Vito Norvedi ha dimostrato come la combinazione perfetta Naboo+Neo può applicarsi facilmente ad ogni esigenza ed unire innovazione tecnologica, qualità e preparazioni tradizionali.

Unico nelle prestazioni e nelle funzioni, Naboo è un forno combinato di ultima generazione, attento al design e con funzioni innovative quali il sistema Smokegrill, di affumicatura e di aromatizzazione, la cottura multilivello e la funzione Just in Time.

Al suo fianco Neo, un abbattitore che all’occorrenza diventa un mantenitore o uno strumento di cottura. Per avere sempre gli ingredienti semilavorati o finiti pronti all’uso, come appena acquistati.

Ecco Just Duet by Lainox Ali: Naboo e Neo, un ottimo gioco di squadra, che permette di portare sempre in tavola la freschezza originale di ogni piatto. Sono due apparecchiature indispensabili per ogni chef che cucini con passione e desideri soddisfare e sorprendere sempre i suoi ospiti con piatti eccellenti.
Una coppia perfetta, che offre allo chef la possibilità di esprimere ai massimi livelli professionalità e creatività.

Vi aspettiamo al prossimo appuntamento il 24 Maggio con il Lainox Cooking Day dedicato alla ?gastronomia.

Tutte le foto sulla nostra pagina Facebook.

Lainox cooking day: il Macellaio gastronomo incontra Naboo e NEO

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Continuano le giornate formative presso la nostra sede in collaborazione con Lainox.
Il prossimo appuntamento con LAINOX COOKING DAY è il 5 maggio dalle ore 15.00 alle 18.30.

Il pomeriggio di training consentirà di toccare con mano tutte le potenzialità del nuovissimo device di cottura Naboo abbinato con l’innovativo abbattitore NEO per l’uso in ambito di macelleria.

Unico nelle prestazioni e nelle funzioni, Naboo è un forno combinato di ultima generazione, attento al design e con funzioni innovative quali il sistema Smokegrill, di affumicatura e di aromatizzazione, la cottura multilivello e la funzione Just in Time.
Neo è un abbattitore che all’occorrenza diventa un mantenitore o uno strumento di cottura. Per avere sempre gli ingredienti semilavorati o finiti pronti all’uso, come appena acquistati, freschi.

lainox macelleria neo

Just Duet: Naboo e Neo sviluppano un ottimo gioco di squadra, permettendo di portare sempre in tavola la freschezza originale di ogni piatto. Sono due apparecchiature indispensabili per ogni chef che cucini con passione e desideri soddisfare e sorprendere sempre i suoi ospiti con piatti eccellenti.
Una coppia perfetta, che offre allo chef la possibilità di esprimere ai massimi livelli professionalità e creatività.

Per iscriversi alla giornata formativa è possibile contattare 080/4323431 –  matarrese@matarrese.it

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PROGRAMMA:
Il Macellaio gastronomo incontra Naboo e NEO
JUST DUET e non hai bisogno  di altro

Tecniche innovative di cottura, abbattimento, mantenimento e rimessa in temperatura
LAINOX COOKING SYSTEM 

  • Cotture in sottovuoto a vapore Mirato e abbattimento automatico con Neo
  • Cotture automatiche a bassa temperatura in notturna
  • Il ragù alla bolognese con Naboo
  • Cottura in differita del pollo allo spiedo
  • La gastronomia in macelleria (primi piatti, secondi piatti e contorni)
  • Lo smoke grill di Naboo

Il corso si svolgerà presso la nostra sede in Contrada Popoleto ad Alberobello (BA).

Incontro formativo “La Gastronomia con Naboo by Lainox”

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Appuntamento il 3 novembre con “La Gastronomia con Naboo by Lainox Ali” presso la sede di Matarrese srl utilizzando le aule di Istituto Eccelsa.

Dalle ore 15 alle ore 18.30 si approfondiranno le tecniche innovative di cottura abbattimento, mantenimento e rimessa in temperatura del Lainox Cooking System.

PROGRAMMA:
– Cotture in sottovuoto a vapore Mirato
– Cotture automatiche a bassa temperatura in notturna
– Le ricette ICS di Naboo
– Cotture Multiple a Vapore con il Multilivello Intelligente
– Cotture Multiple a Convezione con il Multilivello Intelligente
– Lo smoke grill di Naboo
– Il nuovo sistema di Lavaggio Naboo

Info e conferme di partecipazione: 080 4323431 | matarrese@matarrese.it

Incontri formativi Lainox: le potenzialità del forno Naboo

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Un ampio calendario di appuntamenti vi aspetta da Matarrese srl nell’ambito di Lainox cooking day, eventi formativi per la conoscenza delle nuove tecnologie innovative dei forni professionali.
Primo incontro il 2 novembre per approfondire le tecniche in cucina con l’ausilio dei moderni forni Naboo by Lainox.

Gli appuntamenti continueranno fino a maggio 2016 secondo il calendario riportato.

appuntamenti Lainox