CHEF TRAINING DAY by Lainox – 5 aprile 2016

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Abbiamo in programma martedì 5 aprile l’incontro formativo CHEF TRAINING DAY by Lainox che si svolgerà presso la nostra sede ad Alberobello (contrada Popoleto – visualizza su google maps) dalle ore 9 alle ore 16.

Il corso pratico-operativo è riservato a soli 15 partecipanti ed è incentrato sull’applicazione delle nuove tecnologie di cottura degli alimenti, abbattimento rapido della temperatura,  conservazione, vari sistemi di  rimessa in temperatura e presentazione dei prodotti per la banchettistica.
Lo scopo è utilizzare gli strumenti di lavoro tecnologicamente più evoluti per garantire la qualità del lavoro, del servizio, della sicurezza ai massimi livelli e del guadagno.
Il corso sarà coordinato da Raffaele De Giuseppe, Executive Chef e Restaurant Manager di Masseria Montalbano, e Vito Norvedi, chef tecnico Lainox e sales manager, che coinvolgeranno direttamente anche gli intervenuti.

Per partecipare occorre prenotare la partecipazione al numero 080.4323431 o tramite e-mail : matarrese@matarrese.it

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