Come preparare una mise en place estiva?

L’estate porta con sé un’atmosfera di freschezza, colori vivaci e un senso di leggerezza. È il momento perfetto per realizzare una mise en place estiva e abbracciare la stagione con stile. La scelta di una mise en place stagionale è una decisione cruciale per ogni ristoratore, in quanto aumenta il valore percepito del locale e influisce profondamente sull’esperienza complessiva dei clienti creando un’atmosfera piacevole e accogliente.

Elementi essenziali per una perfetta mise en place estiva

Ogni elemento contribuisce a creare una tavola rifinita. La cura dei dettagli, le posate, i piatti e i bicchieri insieme all’illuminazione mettono in risalto l’attenzione per il cliente. Ecco alcuni consigli per apparecchiare una tavola estiva:

Posate e accessori: scegli design leggeri e materiali resistenti all’usura e ai graffi. Gioca con i colori scegliendo tra le diverse nuance dell’acciaio, dell’oro e del rame. Aggiungi carattere con segnaposto originali, poggia posate minimal o anelli portatovaglioli in base allo stile della tua tavola.

Piatti e stoviglie: personalizza la mise en place con i colori dell’estate, opta per nuance e forme che richiamino la natura. Scegli ceramica con decori o vetro colorato per un tocco di freschezza e vitalità.

Bicchieri e calici: il vetro nella mise en place estiva è il tuo alleato speciale. Riflette la luce e crea giochi di colore sulla tavola. Per uno stile più sofisticato e romantico scegli bicchieri e calici con linee che si intersecano alla base delle coppe creando un motivo geometrico e tattile.

Luci e centrotavola: illumina la tavola con luci soffuse per creare un’atmosfera calda e accogliente. Evita luci troppo forti o dirette. Utilizza elementi naturali come fiori di campo, frutti o erbe aromatiche come tocco finale a centrotavola.

Colori e stili per una mise en place estiva

La mise en place è un’arte che fonde bellezza e funzionalità. Una tavola estiva ben apparecchiata riflette il carattere dell’ambiente e dello stile culinario del ristorante. Come in cucina anche in tavola è importante testare, sperimentare e mischiare gli stili per trovare quello perfetto.

Stile minimalista: è caratterizzato da linee pulite, pochi elementi decorativi e una palette di colori neutri. 
Perfetto per locali moderni e raffinati.
Un esempio di mise en place estiva minimalista può includere la scelta di una tovaglietta in lino grezzo, piatti bianchi in porcellana, posate in acciaio satinato, bicchiere in vetro trasparente e un piccolo vaso con un singolo fiore come centrotavola.

Stile mediterraneo: è caratterizzato da un’eleganza semplice e un’atmosfera rilassata. La palette di colori richiama il mare e la natura, prediligendo tonalità come il bianco, il blu, il turchese, il verde oliva e il giallo. 
Ideale per ristoranti di pesce e locali sul mare. 
Una mise en place estiva in stile mediterraneo può essere realizzata con una tovaglia a righe blu e bianche, piatti in ceramica dipinta a mano, posate in acciaio lucido, bicchieri colorati, centrotavola con conchiglie e candele.

Stile rustico chic: è caratterizzato da elementi rustici e dettagli eleganti. La palette unisce i toni neutri, i toni naturali e i toni pastello. 
Perfetto per agriturismi e ristoranti in stile rustico.
Un esempio di mise en place estiva in stile rustico chic può includere la scelta di tovaglie in lino o cotone, posate in acciaio inox con un finito satinato o martellato, piatti in ceramica artigianale e centrotavola con fiori di campo.

Stile bohemian: si caratterizza per la sua atmosfera eclettica, libera e creativa, ispirata alle culture nomadi e artistiche. La palette è ricca di colori vibranti come il rosso, il viola, l’arancione e il verde smeraldo, spesso combinati in modi audaci e inaspettati. 
Ideale per locali informali e trendy. 
Una mise en place estiva in stile bohemian può essere realizzata con una tovaglia colorata, piatti misti in ceramica di diverse forme e colori, bicchieri colorati, posate di diversi materiali come acciaio inox, ottone, rame, argento e un centrotavola con un mix di fiori selvatici, piante grasse ed elementi naturali come piume, conchiglie, rami di legno e pietre decorative.

L’allestimento stagionale eleva l’esperienza culinaria. Ogni elemento sulla tavola, dal più piccolo al più evidente, è una pennellata che compone il quadro complessivo dell’esperienza gastronomica. La scelta attenta dei colori può evocare emozioni, mentre i materiali e lo stile selezionati possono raccontare la storia e l’identità del ristorante sorprendendo gli ospiti.

Quindi via libera alla creatività e se sei alla ricerca di ulteriori ispirazioni ti aspettiamo nel nostro showroom in Contrada Popoleto, n.c. ad Alberobello. I nostri consulenti ti mostreranno le soluzioni più adatte per creare uno stile unico a tavola.