Cucina realizzata da Matarrese srl

Pescheria trattoria mare nostro

Gastronomie
Pescherie
2017

La pescheria – trattoria “Mare Nostro” è una piccola azienda di famiglia situata ad Alberobello, con vendita al dettaglio di prodotti ittici certificati e di alta qualità.

Il locale della pescheria “Mare nostro” è semplice ma arredato con stile ed attrezzature che si adattano alla diverse esigenze funzionali dell’attività.

Richiesta del cliente

Nel 2022 il cliente “Mare nostro” ha richiesto una nostra consulenza, per aumentare la versatilità del locale, attraverso la creazione di una area dedicata al self service con banchi innovativi.

Abbiamo progettato una soluzione per attrezzare l’area della trattoria, con banchi idonei alla doppia funzionalità del locale, ovvero self service di giorno e trattoria di sera. Grazie alla scelta di banchi caldi e refrigerati, dotati di ruote, il personale di sala può movimentare facilmente gli stessi e agevolando il servizio.

Quindi abbiamo fornito un banco caldo secco, un banco caldo bagnomaria ed un banco refrigerato per permettere la proposta di piatti caldi da asporto o consumazione sul posto.


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