Cucine per ristoranti e pizzerie, a misura del tuo servizio.
Dalla linea calda al banco pizza, dalla sala al lavaggio: progettiamo la cucina attorno al tuo menù e al ritmo del tuo servizio.
Ogni menù chiede una cucina diversa.
- Il passe è il cuore
- Dalla disposizione delle partite dipendono i tempi di uscita dei piatti e il lavoro della brigata.
- Il forno detta i tempi
- In pizzeria il forno e il banco di stesura decidono quante pizze escono nell’ora di punta.
- Sala e cucina parlano
- Percorsi di servizio e lavaggio pensati insieme evitano incroci e attese.
Cosa facciamo per un ristorante o una pizzeria.
Progetto della cucina
Layout delle partite, del passe e del lavaggio, con disegni tecnici e rendering prima di costruire.
Attrezzature
Cottura, refrigerazione, forni per pizza e lavaggio, scelti tra i marchi con cui lavoriamo ogni giorno.
Arredi su misura
Banchi, sala e dehors realizzati nel nostro laboratorio.
Assistenza
Installazione, collaudo, manutenzione e ricambi in sede.
Domande frequenti.
Le risposte a quello che ci chiedono più spesso. Per il resto, parla con un progettista.
Potete progettare anche il banco pizza e scegliere il forno?
Sì: disegniamo il banco di stesura attorno al forno, perché sono loro a decidere quante pizze escono nell'ora di punta. I forni si possono vedere in funzione nello showroom di Alberobello.
Realizzate anche gli arredi della sala?
Sì: banchi, sala e dehors si fanno nel nostro laboratorio, insieme al progetto della cucina.
Cosa succede dopo l'apertura?
Installazione, collaudo, manutenzione e ricambi in sede. In Puglia l'assistenza risponde di solito entro 48 ore dalla richiesta.
Lavoriamo anche per:
